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PIERRE-HENRI GINGLINGER
Vendanges tardives 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille est enracinée à Eguisheim depuis quatre siècles. Mathieu, fils de Pierre-Henri, s'est installé en 2001 et a orienté le domaine vers l'agriculture biologique. D'un jaune doré brillant, son gewurztraminer vendanges tardives présente un nez profond aux nuances confites (fruits jaunes nuancés d'agrumes). Ces notes de surmaturation, légèrement miellées et complétées par des arômes de fruits exotiques, se prolongent en bouche, où ce vin s'impose par sa puissance, son équilibre et sa longueur. Il gagnera en expression au cours des quatre ou cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 101 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre-henri ginglinger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE-HENRI GINGLINGER
33, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 32 55
F: +33 3 89 24 58 91
@: contact@vins-ginglinger.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Pierre-henri ginglinger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.