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PIERRE GONON
2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette année, le rouge de Pierre Gonon vole la vedette à son blanc. Dans une robe profonde, presque noire, aux reflets violines, ce vin dévoile un nez aussi expressif qu’élégant où la vanille et les épices escortent les fruits noirs bien mûrs. L’attaque est ronde, très aromatique, puis des tanins serrés aux accents chocolatés donnent à cette bouteille une structure dense. De la finesse et du caractère. À attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre gonon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE GONON
34, avenue Ozier
7300 Mauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 08 45 27
F: 04 75 08 65 21
@: gonon.pierre@wanadoo.fr

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Le vin : Pierre gonon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.