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PIERRE GOBILLARD
• 1er cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominant la vallée de la Marne, la propriété d'Hervé Gobillard ménage un beau panorama sur les vignes. 30 % de chardonnay et 30 % de pinot noir, complétés de 40 % de pinot meunier composent ce champagne jaune d'or dont la grande vivacité ne nuit pas à la rondeur d'ensemble. C'est un vin en devenir, déjà fin dans ses arômes minéraux et fruités. Attendez-le quelque temps. Le rosé (15 à 23 €), issu de 20 % de chardonnay, 40 % de pinot meunier, 27 % de pinot noir, teintés par 13 % de vin rouge, se décline tout en fleurs sous une teinte légère. Il est cité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre gobillard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE GOBILLARD
341, rue des Côtes-de-L'Héry
51160 Hautvillers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 45 66
F: +33 9 70 63 18 31
@: info@champagne-gobillard-pierre.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre gobillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.