Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

PIERRE GIMONNET ET FILS
Cuis Blanc de blancs • 1er cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La lignée des Gimonnet de Cuis remonte au XVIIIes. Le champagne naît en 1930 avec Pierre. Aujourd’hui, Didier et Olivier disposent d’un vignoble de 25 ha dans la Côte des Blancs, uniquement planté de chardonnay. Particularités de la maison, des vins de réserve conservés en bouteilles sur lies fines et des dosages assez faibles, gages de fraîcheur. La fraîcheur est bien le fil conducteur de la dégustation dans ce brut sans année, issu d’un assemblage savant (78 % de 2006, 5 % de 2005, 10 % de 2004, 7 % de 2002). Un blanc de blancs clair, aux nuances citronnées et exotiques, qui dévoile une pointe de minéralité crayeuse fort agréable. Il est prêt mais il saura vieillir. Cité, le 1er cru Spécial Club 2000 (30 à 38 €) provient majoritairement des grands crus Cramant et Chouilly. Très jeune pour son âge, il allie fermeté nerveuse et finesse. Le 1er cru Fleuron 2004 (23 à 30 €) obtient la même note. Exotique et brioché au nez, franc et frais, il se dégustera à l’apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre gimonnet et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
155000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

PIERRE GIMONNET ET FILS
1, rue de la République
51530 Cuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 78 70
F: +33 3 26 59 79 84
@: info@champagne-gimonnet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre gimonnet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.