Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

PIERRE GIMONNET ET FILS
Blanc de blancs Gastronome 2000 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation implantée en Côte des Blancs s'étend sur 25 ha. Elle est conduite par Olivier et Didier Gimonnet qui vinifient avec précision des champagnes de caractère, généralement à base de chardonnay grand cru (de Cramant, de Chouilly) et 1er cru (de Cuis). Sous le nom de cuvée Gastronome sont commercialisés des millésimes jeunes, comme ce 2000. C'est un champagne tiré en petite mousse, mais cela est peu sensible. Le dosage, 7 g/l, est juste, peut-être un peu récent. Le jury apprécie beaucoup cette bouteille. Au nez comme en bouche, elle est expressive et complexe, florale, miellée, grillée, fruitée... Elle offre une belle matière, une finale fraîche et longue. Une réelle personnalité. Quant au blanc de blancs 1 er cru Fleuron 96, il gagne une étoile. Un vin élégant et frais au nez, souple à l'attaque, équilibré. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre gimonnet et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

PIERRE GIMONNET ET FILS
1, rue de la République
51530 Cuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 78 70
F: +33 3 26 59 79 84
@: info@champagne-gimonnet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre gimonnet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.