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PIERRE GAILLARD

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Gaillard sont établis depuis cinq générations sur leur domaine des Fins Bois, à la limite de la Petite Champagne, dans une région de la haute Saintonge où la culture de la vigne est ancestrale. Soin apporté à la vigne, maîtrise du vieillissement des cognacs et des pineaux, Pierre Gaillard et son fils Pascal exploitent avec talent un vignoble de 20 ha.

ce pineau signé Pascal Gaillard est né sur un sol argilo-calcaire planté de merlot et de cabernet. Au nez, des parfums de fruits rouges, de cerise surtout, et une note de bonbon anglais qui lui donne une petite touche gourmande supplémentaire. En bouche, un bel équilibre entre fraîcheur, moelleux et tanins de l'élevage.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre gaillard
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2015 - 2021
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

EARL PIERRE GAILLARD ET FILS
5, chez Trébuchet
17240 Clion-sur-Seugne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 70 45 15
@: cognac-gaillard@live.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre gaillard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : melon charentais et jambon de pays

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.