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PIERRE GAILLARD

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vous trouverez ce domaine, régulier en qualité, tout près de la ville de Jonzac. Dans cette région de la Haute-Saintonge, la culture de la vigne est ancestrale : des archéologues ont mis au jour les fondations d'une exploitation agricole et viticole gallo-romaine, propriété de notables. Cette année encore, les deux couleurs sont retenues. D'un rouge grenat aux nuances rubis, ce rosé mène droit au cassis, à la framboise et à la mûre, arômes harmonieux qui se prolongent dans une bouche souple et persistante. Ce pineau s'accordera à merveille avec un gâteau au chocolat. D'une couleur jaune paille, le blanc (10 000 b.) est cité pour ses parfums frais d'abricot et de mirabelle, et pour son palais rond et gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre gaillard
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

PASCAL GAILLARD
EARL Pierre Gaillard et Fils 5, Chez Trébuchet
17240 Clion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 70 45 15
F: +33 5 46 70 39 30
@: pierre.gaillard.et.fils@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre gaillard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.