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PIERRE FRICK
Steinert Gewurztraminer Vendanges tardives 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine précurseur: dès 1970, avant que cette démarche ne soit encadrée, il s’est tourné vers l’agriculture biologique, puis a adopté la biodynamie en 1981. Non content d’exploiter ses 12,5 ha en bio certifié, il proscrit au chai la chaptalisation, le levurage, le collage et les additifs œnologiques, n’usant du soufre qu’avec parcimonie. Ce gewurztraminer vendanges tardives provient du Steinert, un grand cru aux sols très calcaires. D’un jaune doré intense, il offre un nez fin et frais de rose et de fruit de la Passion. Des notes de coing, de surmaturation viennent compléter cette palette dans un palais gras et ample, équilibré par une fine acidité. Un vin puissant et pourtant aérien. (Sucres résiduels: 98 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre frick
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

PIERRE FRICK
5, rue de Baer
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 62 99
F: +33 3 89 49 73 78
@: contact@pierrefrick.com

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).