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PIERRE FRICK
Steinert Gewurztraminer 2010

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Installé à Pfaffenheim, à 13 km au sud de Colmar, Jean-Pierre Frick est l'un des pionniers de l'agriculture biologique en Alsace: il la pratique depuis 1970. Converti à la biodynamie dès 1981, il s'est fait le militant de cette démarche, qui correspond à une vision du monde. Cela n'en fait pas un apôtre de la tradition, puisqu'il a préféré la capsule Inox pour obturer ses bouteilles. Au chai, il récuse les ""additifs de confort"", les enrichissements, levurages et collages qui font des vins standards. Ce gewurztraminer a été plébiscité. Il est né sur le fleuron de sa commune, le Steinert, coteau calcaire exposé au levant. Les senteurs, d'une grande finesse, évoquent le tilleul puis la pêche, avec une note grillée. Le palais sait se montrer rond et gras avec élégance. Riche en arômes de fruits exotiques, il se distingue par sa persistance. Déjà agréable, cette bouteille tiendra au moins jusqu'à la prochaine décennie. Elle sera excellente sur un dessert pas trop sucré. (Sucres résiduels: 59 g/l.)"
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre frick
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

PIERRE FRICK
5, rue de Baer
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 62 99
F: +33 3 89 49 73 78
@: contact@pierrefrick.com

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COMMENTAIRE
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