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PIERRE FRICK
Sélection de grains nobles 2006

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un précurseur et un chef de file du «bio», pratiquant la biodynamie depuis près de trente ans! Aujourd'hui, 12,5 ha de vignes au sud de Colmar. Au chai, ni chaptalisation, ni levurage et une vinification dans les traditionnels vieux foudres alsaciens qui laissent respirer le vin sans lui léguer d'arômes boisés. Cette sélection de grains nobles s'habille d'une robe jaune pâle. Légèrement fermée selon certains dégustateurs, elle apparaît peu marquée par la surmaturation et s'ouvre sur de frais effluves d'agrumes (citron et orange sanguine). Fruitée et florale en bouche, elle se distingue par sa fraîcheur et devrait s'affirmer au cours des deux prochaines années. (Sucres résiduels: 137 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre frick
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE FRICK
5, rue de Baer
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 62 99
F: +33 3 89 49 73 78
@: contact@pierrefrick.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Pierre frick, se déguste en accords avec les mets suivants :
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