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PIERRE FRICK
Rot-Murlé Zéro sulfite 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Géré par Jean-Pierre Frick, son épouse Chantal et leur fils Thomas, ce domaine couvre 12 ha sur une douzaine de terroirs, dont trois grands crus (Steiner, Vorbourg et Eichberg). La culture biologique est ici appliquée depuis 1970 et la biodynamie depuis 1981. Pionnière dans ce domaine, la famille Frick a également opté pour la capsule Inox dès 2002.

Vinifié sans sulfites et élevé un an en foudre, ce pinot noir grenat intense associe au nez les fruits rouges à un côté légèrement animal qui n'est pas pour déplaire. L'attaque est vive, voire nerveuse, et la bouche encore très tannique, qui demande à s'affiner, montre un bon potentiel de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre frick
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2023
PRODUCTION :
2650
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE FRICK
5, rue de Baer
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 62 99
F: +33 3 89 49 73 78
@: contact@pierrefrick.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre frick, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de canard

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COMMENTAIRE
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