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PIERRE FONJALLAZ
Lavaux Epesses La Perreyre 2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Fonjallaz représente la sixième génération sur ce domaine fondé en 1872. Il propose un aimable chasselas en robe dorée, au nez de noisette grillée, souple, ample, gras et assez puissant en bouche. Attendre quelques mois et servir sur une volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre fonjallaz
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PATRICK FONJALLAZ
ruelle du Petit-Crêt
1098 Épesses
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 799 14 44
F: 21 799 21 71
@: info@patrick-fonjallaz.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).