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PIERRE FINON
Les Rocailles 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2008 n'était peut-être pas l'année idéale pour pratiquer des macérations longues (ici, trois semaines). Ce saint-joseph en a hérité une légère réduction et des tanins un peu sévères en finale. Une petite garde (trois à cinq ans) et une bonne aération seront donc nécessaires pour apprécier le côté fruité, frais et minéral de ces Rocailles.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre finon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PIERRE FINON
20, imp. des Vieux-Murs Picardel
7340 Charnas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 34 08 75
F: +33 4 75 34 06 78
@: domaine.finon@gmail.com

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Le vin : Pierre finon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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