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PIERRE ET JÉRÔME COURSODON
Silice 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après un blanc 2011 remarquable, coup de cœur dans la précédente édition, retour au rouge avec ce vin d'école par excellence, dont le nom évoque l'élément essentiel des terroirs granitiques du domaine. Un nez élégant et typé de fruits noirs, d'épices, de violette et de boisé fondu. Une bouche certes encore un peu dominée par l'élevage, mais bien balancée entre suavité, pointe de fraîcheur et tanins fins.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
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Vin cité
L'Olivaie 2012 (8000b.): de la finesse, de la fraîcheur, un joli fruit.
Guide 2015
Vin très réussi
Le Paradis Saint-Pierre 2012 (3500b.): un vin expressif (fleurs blanches, miel, vanille) et «pédagogique» là aussi, pour son équilibre gras-acidité et pour la maîtrise de l'élevage.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre et jérôme coursodon
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. COURSODON
3, pl. du Marché
7300 Mauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 18 29
F: +33 4 75 08 75 72
@: pierre.coursodon@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre et jérôme coursodon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pigeon rôti

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).