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PIERRE ET JÉRÔME COURSODON
Le Paradis Saint-Pierre 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le bon vin de Mauves: le saint-joseph a gagné jadis sa réputation sous ce nom, et ces remarquables cuvées proviennent de cette commune. Le Paradis Saint-Pierre 2006 est aux anges: il décroche le coup de coeur – le huitième pour cette exploitation et le cinquième pour cette cuvée en provenance de vignes de quatre-vingts ans cultivées en gobelet sur des coteaux escarpés. Aussi intense que complexe, le nez délivre des parfums de cassis, de fleurs, avec des touches minérales. On retrouve cette présence et cette complexité dans une bouche réglissée, assortie d'une note animale et d'un boisé bien marié (treize mois de fût). La texture soyeuse et la longue finale achèvent de convaincre. Deux étoiles encore pour le Paradis Saint-Pierre blanc 2006 (23 à 30 €), issu de vieilles vignes de marsanne (surtout) et de roussanne. Encore sur la réserve, ce millésime a tout d'une grande bouteille. Il dévoile une belle matière et du gras, tout en se montrant frais et aérien. Quant au rouge L'Olivaie 2006 (23 à 30 €), puissant et gras, encore marqué par le bois, il reçoit une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre et jérôme coursodon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COURSODON
3, pl. du Marché
7300 Mauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 18 29
F: +33 4 75 08 75 72
@: pierre.coursodon@wanadoo.fr

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Le vin : Pierre et jérôme coursodon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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