Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

PIERRE ET JÉRÔME COURSODON
Le Paradis Saint-Pierre 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le bon vin de Mauves: le saint-joseph a gagné jadis sa réputation sous ce nom, et ces remarquables cuvées proviennent de cette commune. Le Paradis Saint-Pierre 2006 est aux anges: il décroche le coup de coeur – le huitième pour cette exploitation et le cinquième pour cette cuvée en provenance de vignes de quatre-vingts ans cultivées en gobelet sur des coteaux escarpés. Aussi intense que complexe, le nez délivre des parfums de cassis, de fleurs, avec des touches minérales. On retrouve cette présence et cette complexité dans une bouche réglissée, assortie d'une note animale et d'un boisé bien marié (treize mois de fût). La texture soyeuse et la longue finale achèvent de convaincre. Deux étoiles encore pour le Paradis Saint-Pierre blanc 2006 (23 à 30 €), issu de vieilles vignes de marsanne (surtout) et de roussanne. Encore sur la réserve, ce millésime a tout d'une grande bouteille. Il dévoile une belle matière et du gras, tout en se montrant frais et aérien. Quant au rouge L'Olivaie 2006 (23 à 30 €), puissant et gras, encore marqué par le bois, il reçoit une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre et jérôme coursodon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Saint-Joseph ?


Achetez vos vins de Saint-Joseph au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Rhône du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. COURSODON
3, pl. du Marché
7300 Mauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 18 29
F: +33 4 75 08 75 72
@: pierre.coursodon@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre et jérôme coursodon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.