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PIERRE ET JEAN-MICHEL JOMARD
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'une des caves de la propriété, exploitée de père en fils depuis 1520, s'enfonce à 7 m sous le sol et laisse apparaître le rocher sous-jacent. Doté d'une robe sombre, profonde et limpide, ce coteaux-du-lyonnais livre d'intenses parfums de petits fruits dominés par le cassis. La bouche ronde, riche et persistante reste imprégnée d'arômes de bourgeon de cassis. Sa bonne matière équilibrée sera à son optimum dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre et jean-michel jomard
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE ET JEAN-MICHEL JOMARD
Le Morillon
69210 Fleurieux-sur-l'Arbresle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 01 02 27
F: 04 74 01 24 04
@: jmjomard@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre et jean-michel jomard, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).