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PIERRE ET FRÉDÉRIC BECHT
Vendanges tardives 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À une vingtaine de kilomètres de Strasbourg, Dorlisheim est une bourgade située à l'entrée de la vallée de la Bruche, affluent de l'Ill. Présente depuis le Moyen Âge, la viticulture s'y est développée ces dernières années, grâce à des vignerons tels que Pierre et Frédéric Becht. Ces derniers montrent ici leur savoir-faire en vendanges tardives avec ce pinot gris jaune d'or aux reflets ambrés. Un nez puissant, confit et miellé, une attaque ample et grasse dévoilant une riche matière et une note de fraîcheur bienvenue: ce 2005 offre bien ce que l'on attend de ce style de vin. Il devrait gagner en fondu: on l'attendra un à deux ans. (Sucres résiduels: 79,6 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre et frédéric becht
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE ET FRÉDÉRIC BECHT
26, fg des Vosges
67120 Dorlisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 18 22
F: +33 3 88 38 87 81
@: info@domaine-becht.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre et frédéric becht, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).