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PIERRE DUCOLOMB
Roussette 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois vins de ce domaine ont été sélectionnés. La roussette, très élégante avec ses reflets verts, l'emporte grâce à sa typicité remarquable. Son nez intense, vif et complexe allie des notes de fleur de pêcher, de poire, d'agrumes et d'amande, le tout rehaussé d'une belle minéralité. La bouche harmonieuse, franche et vive s'étire longuement jusqu'à la finale aux arômes de pamplemousse qui révèle une fine amertume. Un vin à garder deux ans avant de le déguster sur un lavaret aux légumes. Les deux mondeuses sont plus modestes. La cuvée 2009 Millière (8 à 11 €), une étoile, dévoile une belle matière mais reste dominée par un boisé qui s'estompera dans deux ans au profit du fruit. L'autre mondeuse 2009 est elle aussi bien faite, mais ses tanins austères écrasent un peu le fruit, qui se cantonne au registre de la cerise.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre ducolomb
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIERRE DUCOLOMB
Vernans
1680 Lhuis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 39 82 58
F: 04 74 39 82 58
@: pierre.ducolomb@wanadoo.fr

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Le vin : Pierre ducolomb, se déguste en accords avec les mets suivants :

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