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PIERRE DOMI
Coeur de rose • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1947, cette exploitation familiale, aujourd'hui conduite par Stéphane et Thierry Lutz, les petits-fils de Pierre Domi, a son siège à Grauves, village surplombé par des falaises, à l'ouest de la Côte des Blancs. Le vignoble de 8,5 ha s'éparpille sur les coteaux sud d'Épernay.

Ce rosé d'assemblage porte la marque du chardonnay (90 %) et doit sa teinte saumon clair à un apport de vin rouge. Un nez agréable, bien ouvert sur la framboise et la fraise des bois, prélude à une bouche fraîche et acidulée, qui laisse une impression de finesse et de légèreté.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre domi
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
6200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMI
10, rue Bruyère
51190 Grauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 71 03
F: +33 3 26 52 86 91
@: contact@champagne-domi.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre domi, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de truite saumonée

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