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PIERRE DOMI
Cœur de rosé • 1er cru

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce champagne porte le nom du fondateur de la propriété, créée en 1947. Située entre Épernay et la Côte des Blancs, l’exploitation est conduite par deux frères, Stéphane et Thierry Lutz, petits-fils de Pierre Domi. Le Cœur de rosé 1er cru met surtout à contribution le chardonnay (90 %), 10 % de pinot noir vinifié en rouge lui donnant sa teinte vieux rose aux reflets cuivrés. Son nez mûr, un rien confit, ne nuit pas à la finesse et à l’harmonie de ce champagne. La bouche, très agréable, découvre une matière complexe, équilibrée et judicieusement dosée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre domi
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMI
10, rue Bruyère
51190 Grauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 71 03
F: +33 3 26 52 86 91
@: contact@champagne-domi.com

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Le vin : Pierre domi, se déguste en accords avec les mets suivants :

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