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PIERRE DOMI
Blanc de blancs

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque de récoltant-manipulant de Grauves dirigée par deux frères. Deux champagnes obtiennent chacun une étoile. Ce sont deux blancs de blancs sans année, de la récolte 1998. Le premier, plus évolué au nez qu'en bouche, est équilibré; sa rondeur lui permettra d'accompagner des viandes blanches. Le second, Cuvée spéciale (15 à 23 €) au bouquet de fruits blancs et de fleur d'acacia, est onctueux et long. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre domi
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOMI
10, rue Bruyère
51190 Grauves
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 71 03
F: +33 3 26 52 86 91
@: contact@champagne-domi.com

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Le vin : Pierre domi, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.