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PIERRE DESPRAT
La Légendaire Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Desprat, grand-père de Pierre, découvrit qu'enfouir les vins dans les hêtraies d'altitude contribuait à leur bonification. Cette cuvée, qui lui rend hommage, a connu un élevage en fût dans un buron à 1 200 m. Le pinot noir semble prendre le pas sur le gamay. Au nez, ce sont les fruits mûrs qui dominent accompagnés d'une touche animale. En bouche, le boisé s'impose. La structure repose sur des tanins encore impétueux mais de qualité, gage d'un bon vieillissement. Il faut patienter un an ou deux. La cuvée Osez rouge 2005 (5 à 8 €), au nez puissant, élégante et équilibrée, obtient, elle aussi, une étoile. Le blanc La Légendaire 2006, marqué par le chêne, et le blanc Osez 2005 (5 à 8 €), sur les fruits secs et les agrumes, sont tous deux cités.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre desprat
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DESPRAT VINS
ZA de Bargues
15130 Sansac-de-Marmiesse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 71 48 25 16
F: +33 4 71 48 45 45
@: desprat.vins@wanadoo.fr

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Le vin : Pierre desprat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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