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PIERRE COGNY ET DAVID DEPRES
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tartare de saumon au concombre? Pourquoi pas? Il faut bien honorer ce vin paille très pâle, flatteur par son nez de fruits et de fleurs blancs ne manquant ni de gras ni de longueur, bien dans le type du millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre cogny et david depres
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA VIEILLE FONTAINE
3, rue du Clos-L'Évêque
71640 Mercurey
France

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F: 03 85 45 22 76
@: contact@domainedelavieillefontaine.com

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Le vin : Pierre cogny et david depres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.