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PIERRE CHANAU
2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaire et négociant, cette maison familiale et indépendante depuis six générations est dirigée aujourd'hui par Françoise Antech, à la suite de son père Georges et de son oncle Roger. Une valeur sûre, spécialisée dans l'élaboration des bulles limouxines.

Cette blanquette destinée aux magasins Auchan (Chanau est un anagramme de la marque) revêt une belle robe or pâle agrémentée d'une effervescence fine et discrète. Bien que d'intensité moyenne, le nez séduit par la finesse de ses notes briochées et florales. Une finesse que l'on retrouve dans un palais ample dès l'attaque, souligné jusqu'en finale par une très fine acidité qui lui apporte beaucoup d'élégance et une longueur remarquable.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre chanau
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GEORGES ET ROGER ANTECH
Dom. de Flassian
11300 Limoux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 31 15 88
F: +33 4 68 31 71 61
@: courriers@antech-limoux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre chanau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gravlax de saumon

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.