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PIERRE CHANAU
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous la marque Pierre Chanau (magasins Auchan), le beaujolais-villages rouge 2007 (3 à 5 €) est cité. Quant à ce juliénas rubis intense, il dévoile des parfums flatteurs, fins et délicats de bourgeon et de fruit du cassis, qui se prolongent longuement en bouche, portés par des tanins bien présents mais sans agressivité. On appréciera sa chair équilibrée et harmonieuse dans les deux prochaines années, avec une viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre chanau
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AUCHAN
200, rue de la Recherche
59650 Villeneuve-d'Ascq
France

AFFICHER LES COORDONNÉES F: 04 74 69 09 75

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre chanau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.