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PIERRE BRIGANDAT ET FILS

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Channes, dans l'Aube, est le village le plus méridional de la Champagne, aux confins de l'Yonne et de la Côte-d'Or. Pierre Brigandat y a replanté à partir de 1960 un coteau bien exposé et relancé avec son épouse Élyette la petite exploitation de son grand-père laissée à l'abandon. Leur fils Bertrand, qui les a rejoints en 1993, suit depuis 2000 une démarche biodynamique sans certification.

Cépage roi de la Côte des Bar, le pinot noir a donné naissance à un rosé obtenu par macération. La robe est rose soutenu, aux reflets rouges, le nez discret et délicat. Fruits rouges et exotiques mêlés, les arômes s'épanouissent dans une bouche qui offre une belle surprise : bien construite et longue, elle brille autant par sa puissance que par sa vivacité. Cette cuvée a assez de présence pour figurer à table. Proche du coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre brigandat et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE BRIGANDAT
25, Grande-Rue
10340 Channes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 91 43 24
@: champagne.brigandat@orange.fr

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Le vin : Pierre brigandat et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.