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PIERRE BOUZEREAU-EMONIN
Les Folatières 2002 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Folatières se trouvent à mi-chemin entre le montrachet et le hameau de Blagny. Une sensibilité à fleur de terre et Dieu sait si celle-ci doit être constamment gagnée sur la roche tant elle est rare! Jaune à reflets verts, ce 2002 offre un bouquet où l'on sent la vanille et le silex. Au palais l'impression est forte, puissante: il y a du gras, puis l'on retrouve les fruits mûrs, une pointe de cannelle, et le fût. Quelques années de garde lui feront le plus grand bien.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre bouzereau-emonin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PIERRE BOUZEREAU-EMONIN
7, rue Labbé
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380212374
F: 380212439

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre bouzereau-emonin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.