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PIERRE BOEVER ET FILS
Des dames de France • Gd cru

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Complété par le chardonnay, le pinot noir prédomine (80 %) dans ce brut sans année au nez frais de fruits jaunes, légèrement minéral, et à la bouche intense et vive. Une petite nervosité en finale contribue à son harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre boever et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV BOEVER-DENANCY
rue du Champ-Neuville
51150 Tauxières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 04 20
F: 03 26 57 04 20
@: boever@cegetel.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre boever et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré de veau rôti
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.