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PIERRE BOEVER ET FILS
2008 • Gd cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fils et petit-fils de vignerons, Sébastien Boever a pris les rênes de l'exploitation en 2004 après vingt ans de collaboration avec son père. Entrée dans le Guide l'an dernier avec un millésime 2006, la propriété a présenté pour cette édition un 2008 qui fait jeu égal, recevant une étoile. Année qualifiée d'excellente en Champagne, 2008 a souvent produit de jolis vins de garde. Cet assemblage mi-pinot noir mi-chardonnay ne déroge pas à la règle et offre un nez fin et une matière tendue. Ses notes subtiles de tilleul et d'aubépine se mêlent à des touches de miel et de poire. Fraîche et droite, délicate, la bouche laisse augurer une bonne évolution pendant plusieurs années. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre boever et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV BOEVER-DENANCY
rue du Champ-Neuville
51150 Tauxières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 04 20
F: 03 26 57 04 20
@: boever@cegetel.net

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Le vin : Pierre boever et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.