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PIERRE ARNOLD
Auxerrois 2013

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale a pignon sur rue au coeur de la cité fortifiée de Dambach-la-Ville. Création en 1711, premières mises en bouteilles en 1926, certification bio en 2012. À la tête du domaine depuis 1986, Pierre Arnold, formé en Côte-d'Or, élève certains de ses vins dans des pièces bourguignonnes. Il cultive trois cépages sur le grand cru de sa commune, le Frankstein, aux sols granitiques.

Au premier nez, de fraîches senteurs de fleurs blanches et de poire, qui prennent à l'aération des tons plus chauds de pêche et de mirabelle. Franc à l'attaque, équilibré, ce vin fait preuve d'une belle vivacité en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre arnold
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE ARNOLD
16, rue de la Paix
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 41 70
F: +33 3 88 92 62 95
@: alsace.pierre.arnold@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre arnold, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte au saumon

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.