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PIERRE ARCHAMBAULT
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une champignonnière était exploitée dans cette immense grotte avant que Magloire Archambault n'y installe sa cave viticole en 1910. Fort aujourd'hui de 40 ha, le domaine propose un 2005 fruité, finement nuancé de notes grillées. La bouche apparaît riche et pleine en attaque, puis concentrée, bien que les tanins apportent une certaine austérité en finale. Deux ans de garde devraient permettre à ce sancerre prometteur de s'affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre archambault
GARDE :
-
PRODUCTION :
31000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA PERRIÈRE
Caves de la Perrière
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 16 93
F: +33 2 48 54 11 54
@: info@domainelaperriere.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre archambault, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.