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PIERRE AMADIEU
Les Piallats 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée née sur les hauts de Vinsobres dévoile un nez de fruits rouges mêlés de cassis et de réglisse. Une attaque douce introduit un palais ample et élégant aux tanins mûrs, qui finit sur des notes de poivre et de griotte à l'alcool. Une bonne expression du cru.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre amadieu
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE AMADIEU
201, rte des Princes d'Orange
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 84 08
F: +33 4 90 65 82 14
@: pierre.amadieu@pierre-amadieu.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre amadieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fricassée de pintade

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.