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PICAMELOT
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'était l'an dernier notre coup de coeur. L'affaire est restée familiale depuis sa création en 1926 par Louis Picamelot. Fines bulles et mousse très persistante traversent ce crémant mi-pinot noir mi-chardonnay, qui a le nez bien ouvert sur les fruits secs et l'agrume vif. Son acidité un peu mordante donne à l'attaque un caractère incisif. On croise le fer, mais l'affaire se conclut de façon conviviale: la fin de bouche est bien enrobée, gardant sa fraîcheur avec un zeste de citron et une touche minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Picamelot
GARDE :
-
PRODUCTION :
10363
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAISON LOUIS PICAMELOT
12, pl. de la Croix-Blanche
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 13 60
F: +33 3 85 87 63 81
@: info@louispicamelot.com

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Le vin : Picamelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.