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PHILIZOT ET FILS
Numéro 2

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Elaborant leurs champagnes depuis trois ans, les Philizot ont depuis été sélectionnés dans chaque édition du Guide. Un exploit. Leur gamme se diversifie. Il existe une cuvée Numéro 1, 100 % chardonnay, une cuvée Numéro 3 issue des trois cépages champenois. Le jury a goûté ce Numéro 2, un blanc de noirs des deux pinots à parts égales des années 1998 et 1999. L'or se teinte d'ambre. Le nez est frais, agréable, alors que la bouche est ronde, jouant sur le fruit confit. Cette bouteille a atteint son apogée. Quant à la cuvée Alquente du millésime 98, elle obtient la même note. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philizot et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE ET VIRGINIE PHILIZOT
49, Grande-Rue
51480 Reuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 02 93
F: +33 3 26 57 76 69
@: vp@champagne-philizot.fr

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Le vin : Philizot et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.