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PHILIZOT ET FILS
Alquente

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablis à Reuil, dans la vallée de la Marne, les Philizot sont viticulteurs depuis quatre générations. En 2002, ils ont pris le statut de négociants et lancé leur champagne, qui a fait son entrée dans le Guide l'an dernier. Issue de la récolte de 1998, la cuvée Alquente est un assemblage classique: 60 % de chardonnay pour 40 % de pinot noir. Ses arômes de fleurs blanches s'accompagnent de notes plus évoluées. Un champagne à son apogée. La cuvée Eléonor Philizot 95 privilégie également le chardonnay (80 %), complété par les deux pinots à parts égales. Elle est citée pour ses arômes de pomme cuite, de pain grillé et pour sa fraîcheur préservée. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philizot et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE ET VIRGINIE PHILIZOT
49, Grande-Rue
51480 Reuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 02 93
F: +33 3 26 57 76 69
@: vp@champagne-philizot.fr

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Le vin : Philizot et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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