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PHILIZOT & FILS
Numéro 2

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'ils sont viticulteurs depuis quatre générations, les Philizot n'ont créé leur marque qu'en 2002. Ils proposent une gamme de trois champagnes numérotés 1, 2 et 3. Le numéro 1 est un blanc de noirs, le numéro 2 est un blanc de blancs des années 1996 et 1997, et le numéro 3 provient des trois cépages champenois. Le jury a sélectionné le blanc de blancs d'un or brillant, dont les arômes évoquent avec délicatesse la noisette, le miel et le pain. Puissant et très rond, ce vin pourrait accompagner des noix de Saint-Jacques au... whisky. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philizot & fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE ET VIRGINIE PHILIZOT
49, Grande-Rue
51480 Reuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 02 93
F: +33 3 26 57 76 69
@: vp@champagne-philizot.fr

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Le vin : Philizot & fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.