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PHILIPPONNAT
Grand Blanc 2000 • Gd cru

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des Philipponnat étaient propriétaires à Aÿ dès le XVIe s. C'est Auguste et Pierre qui ont fondé en 1910 l'actuelle maison, intégrée depuis 1997 au groupe BCC (Boizel Chanoine Champagne). De couleur jaune d'or, ce blanc de blancs 2000 libère à l'aération des parfums de fruits confits accompagnés d'un léger boisé. En bouche, il dévoile des arômes d'agrumes et séduit par son équilibre et par son dosage très réussi. Assemblage des trois cépages dominé par les noirs, la Royale Réserve (23 à 30 €) – 70 % de pinots, dont 25 % de meunier, et 30 % de chardonnay – est jugée tout aussi remarquable. Au nez, elle associe les fruits secs et des notes épicées, auxquels s'ajoute la mangue au palais. Complexe, frais, équilibré, élégant, ce brut laisse un excellent souvenir. Lui aussi retenu, le Clos des Goisses 1999 (plus de 76 €) – 65 % de pinot noir, 35 % de chardonnay – provient du célèbre clos très pentu qui donne toujours des champagnes millésimés. Le 1999 est marqué par de fines notes minérales. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philipponnat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPONNAT
13, rue du Pont
51160 Mareuil-sur-Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 93 00
F: +33 3 26 56 93 18
@: info@philipponnat.com

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