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PHILIPPONNAT Clos des Goisses 1991 - blanc

Champagne • Champagne
Prix : 50 à 75 € blanc effervescent
Guide Hachette des Vins 2004

Vin exceptionnel
coup de cœur

Philipponnat Clos Des Goisses 1991 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004

C'est avant la Première Guerre mondiale que Pierre Philipponnat, issu d'une lignée de vignerons connue à Aÿ dès 1522, lança sa marque. Toujours dirigée par un Philipponnat quoique propriété du groupe BBC depuis 1997, la maison s'enorgueillit d'un vignoble de 17 ha et plus particulièrement de 5,5 ha qui constituent le plus grand clos de Champagne: le Clos des Goisses. Le raisin vendangé dans ce clos, vinifié séparément, a donné naissance à cette bouteille élue coup de coeur: 70 % de pinot noir et 30 % de chardonnay ont partiellement séjourné sous bois, sans fermentation malolactique; de plus, le champagne a été élevé longuement sous liège et a bénéficié d'un faible dosage (5 g). Les dégustateurs ont été étonnés de percevoir tant de complexité aromatique, d'équilibre, de finesse et de puissance dans un 91, millésime difficile. Celui-ci a toutes les qualités d'un champagne et toutes celles d'un grand vin blanc. Vous pourrez même le servir en carafe. La Royale Réserve (15 à 23 €), à majorité de raisins noirs, issue des trois cépages champenois et de 20 % de vins de réserve, obtient une étoile. Son caractère affirmé suscite des controverses, les appréciations de certains dégustateurs allant jusqu'au coup de coeur. Est cité le Grand Blanc 98 (23 à 30 €), blanc de blancs fin et long. (NM)

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Détail du vin Philipponnat Clos Des Goisses 1991 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Philipponnat Clos Des Goisses 1991 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Philipponnat Clos Des Goisses 1991 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Philipponnat Clos Des Goisses 1991 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Philipponnat Clos Des Goisses 1991 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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PHILIPPONNAT Clos des Goisses 1991

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