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PHILIPPE SEVAULT
Cuvée Louis 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une jolie robe jaune paille ; un bouquet complexe de beurre et de fleurs blanches sur fond de miel ; un palais bien balancé entre douceur et fraîcheur, de la structure et du volume : un beau représentant de son terroir et du millésime. Une petite garde (un an ou deux) lui sera profitable.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe sevault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE SEVAULT
rue Élie-Savatier
72340 Poncé-sur-le-Loir
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 43 79 07 75
@: psevault@wanadoo.fr

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Le vin : Philippe sevault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.