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PHILIPPE ROSSIGNOL
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Rossignol et son fils Sylvain travaillent ensemble depuis 2005 sur ce petit domaine de 7 ha créé de toutes pièces en 1976, à partir de 2,5 ha de vignes.

Ce vin a connu un long élevage de vingt-deux mois en fût (dont un tiers neufs). Une caractéristique qui ne l'empêche pas de proposer, aux côtés de nuances empyreumatiques, de délicates notes florales et fruitées au nez comme en bouche. Cette dernière se révèle soyeuse et persistante, portée par des tanins fins et fondus.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe rossignol
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PHILIPPE ROSSIGNOL
61, av. de la Gare
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 81 17
F: 03 80 51 81 17
@: sceaphilipperossignol@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe rossignol, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : volaille rôtie
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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