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PHILIPPE RICHARD
Cuvée Tymothé Vieilli en fût de chêne 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Initié par son grand-père à la vigne et au vin, Philippe Richard est aujourd'hui membre de la confrérie de Chinon, les Bons entonneurs rablaisiens. Ses 6 ha plantés sur sol argilo-calcaire sont bien calés contre la forêt domaniale, à l'abri des vents du nord. La cuvée Tymothé se présente dans une robe rubis soutenu. Des notes empyreumatiques de cacao s'imposent au nez, accompagnées de fruits cuits (myrtille et cerise). L'attaque est tout en finesse, puis la matière enrobe des tanins déjà mûrs qui soutiennent bien une longue finale sur le chocolat. La cuvée Vieilles Vignes 2003 rouge (5 à 8 €), qui demande un peu de patience, est citée, de même que la cuvée Tyfaine 2003 rouge (5 à 8 €). Toutes deux n'ont pas connu le bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe richard
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PHILIPPE RICHARD
Le Sanguier
37420 Huismes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 95 45 82
F: 02 47 95 59 27
@: philipperichard.vins-chinon@wanadoo.fr

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Le vin : Philippe richard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.