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PHILIPPE PELTIER
Vin de paille 1999

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Plusieurs générations de Peltier se sont succédé sur ce domaine. Philippe s'est installé en 1999, après des études au lycée viticole de Beaune. C'est justement le millésime de ce vin de paille aux beaux reflets orangés. Le nez n'est pas très intense mais il est élégant. Raisins secs et une touche de noisette apparaissent en bouche. Il est prêt à boire. Quant au côtes-du-jura blanc sec 99 pur savagnin (11 à 15 €), il est cité. Taillé dans le roc et encore massif, il possède des arômes bien typés. L'attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe peltier
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE PELTIER
rte des Granges
39210 Menétru-le-Vignoble
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 44 90 79
@: phpeltier@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe peltier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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