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PHILIPPE MARTIN
Blanc de noirs Vieilli en fût de chêne Terres d'antan • 1er cru

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le pinot noir, qui compose exclusivement ce blanc de noirs, a été élevé cinq mois en fût. Ce séjour a laissé son empreinte dans cette cuvée, lui léguant un nez complexe, où les fruits rouges et la fougère se marient avec les notes grillées et vanillées du chêne ; en bouche, l'élevage se traduit par une pointe d'amertume, mais ce champagne, digne d'intérêt, est ample, charnu et puissant.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe martin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
3240
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE MARTIN
355, rue du Bois-des-Jots
51480 Cumières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 30 37
F: +33 3 26 55 92 81
@: martinp@hexanet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : risotto aux champignons
COMMENTAIRE
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