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PHILIPPE LEMAIRE
Dame de Louis

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Lemaire élève souvent ses vins quatre ou cinq mois en foudre, avec bâtonnage sur lie. Les trois cépages champenois (65 % des deux pinots, dont 35 % de pinot noir) collaborent à cette cuvée Dame de Louis, née des vendanges de 2000 à 2002. Sa palette aromatique associe des nuances miellées à des notes de pain grillé et de vanille qui suggèrent un léger boisé. Un champagne ample et puissant qui trouvera sa place au repas. Issue des années 2000 et 2001, la cuvée Sélection porte davantage la marque des raisins noirs (75 %, dont 50 % de meunier). Vineuse et gourmande, elle exprime les fruits mûrs, confits et compotés: une étoile également, tout comme le millésime 98 de pur chardonnay, rond, ample et long. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe lemaire
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE LEMAIRE
40, rue du 8-Mai
51480 OEuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 58 30 82
F: 03 26 52 92 44

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Le vin : Philippe lemaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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