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PHILIPPE LEMAIRE
1993

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Lemaire élabore du champagne depuis 1992. Il fait passer ses vins dans le bois et les bâtonne. Le boisé, très discret, ne nuit pas à la fraîcheur de ce 93, un blanc de blancs aux arômes caractéristiques d'amande grillée, agréable et fin. Une citation pour la Dame de Louis, issue des trois cépages champenois (dont 60 % de meunier) récoltés en 1997. Un vin à l'attaque franche, aux arômes empyreumatiques (fruits secs) et à la finale fraîche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe lemaire
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE LEMAIRE
40, rue du 8-Mai
51480 OEuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 58 30 82
F: 03 26 52 92 44

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Le vin : Philippe lemaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.