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PHILIPPE LAMARLIÈRE
Grande Réserve

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La marque appartient à la maison Tribaut-Schloesser de Romery, dans la vallée de la Marne. Sa Grande Réserve naît des trois cépages champenois, avec une dominante de noirs (70 %). Discret mais complexe, ce brut laisse poindre au nez des notes fruitées (pomme, pamplemousse) et florales qui gagnent en intensité au palais à la faveur d'une effervescence et d'une acidité bien présentes. Sous une autre marque de la maison, le blanc de blancs Seuvre (20 à 30 € ; 20 000 b.) est également cité. Beurré et citronné au nez, équilibré et frais en bouche, il fera un joli champagne d'apéritif. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe lamarlière
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SARL SVR - PHILIPPE LAMARLIÈRE
8, rue des Gais-Hordons
51480 Romery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 64 21
F: +33 3 26 58 44 08
@: contact@svromery.fr

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Le vin : Philippe lamarlière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.