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PHILIPPE JOULIN
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé tout près de Champigny, à Chacé, Philippe Joulain exploite 15 ha de vignes. Il propose un vin grenat profond aux reflets bruns. Encore discret au nez, ce 2005 laisse entrevoir une certaine complexité, évoluant de parfums de fruits frais à des nuances surmûries, voire compotées. Une attaque ronde, souple et grasse prélude à une bouche puissante, dont la longue finale est soulignée de tanins fondus et soyeux. Déjà prête, cette bouteille pourra bénéficier d'une petite garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe joulin
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE JOULIN
58, rue Émile-Landais
49400 Chacé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 41 84
F: 02 41 52 41 84
@: domaine.joulin@orange.fr

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Le vin : Philippe joulin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).