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PHILIPPE JANISSON
Cuvée Prestige • 1er cru

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 1969 sur le domaine familial, Philippe Janisson crée sa marque en 1984. La cuvée Prestige comporte 40 % de pinot noir pour 60 % de chardonnay. Les vendanges de 2000 à 2002 sont mises à contribution. C'est un champagne or pâle, à la mousse fine et élégante, floral, souple, onctueux, équilibré et surtout harmonieux. Il déliera les conversations. La Grande Réserve mi-noirs mi-blancs de 1999 et 2000, tout en agrumes et fruits mûrs, puissante et longue, obtient deux étoiles alors que la cuvée Tradition (11 à 15 €) en reçoit une car ses trois cépages champenois en parts égales (2001 et 2002) apportent une légèreté florale et ronde. L'apéritif lui convient. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe janisson
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANCK JANISSON
15, rue Octave-Gougelet
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 46 93
F: 03 26 03 49 00
@: champagne@janisson.fr

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Le vin : Philippe janisson, se déguste en accords avec les mets suivants :
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