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PHILIPPE GLAVIER
Réserve 100 % chardonnay • Gd cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale implantée à Cramant, illustre grand cru de la Côte des Blancs, a été reprise en 1995 par Véronique et Philippe Glavier. Elle couvre 4,3 ha de vignes principalement implantées au Mesnil-sur-Oger, un proche village lui aussi classé en grand cru. Cette Réserve, issue des années 2008 et 2007, offre tous les caractères d’un blanc de blancs: une robe or vert à la mousse légère, un nez à la fois intense et fin d’agrumes et de brioche, une bouche vive et élégante aux nuances d’écorce de citron et de pamplemousse. Une cuvée harmonieuse et complexe qui trouvera sa place à l’apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe glavier
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE GLAVIER
82, rue Nestor-Gaunel
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 58 86
F: +33 3 26 59 28 03
@: info@champagne-philippe-glavier.com

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Le vin : Philippe glavier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.