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PHILIPPE GENETIER
La Discorde 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Genetier, par ailleurs marchand de matériel viticole, a acquis en 2009 une parcelle de 0,5ha de chardonnay.

Une robe or foncé à reflets verts habille ce saint-véran s'ouvrant sur des parfums fruités (pêche blanche) et floraux (chèvrefeuille). Après une attaque gourmande, le palais se révèle à la fois rond et frais, puis s'étire longuement sur des saveurs de confiture de mandarines et de croûte de pain. Complexe et racé.
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe genetier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE GENETIER
86, Le Bourgneuf
71570 Chânes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 18 08 51 08
@: genetierphilippe@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Philippe genetier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pochouse de Saône
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.